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昆明消费者协会发布消费警示: 学校单位工地食堂严禁加工食用东北油豆

2019-12-02 11:41:23  来源:云南信息报

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本报讯 记者李婧 今年入冬以来,昆明市陆续发生疑似东北油豆食物中毒事件。11月30日,昆明市消费者协会发布消费警示,提醒消费者谨慎购买食用东北油豆。

消费警示指出,东北油豆俗称东北面豆、扁豆,其外观呈绿色,部分豆体有红色线纹,果实饱满,豆粒为椭圆形。东北油豆外皮脆嫩,豆粒较大。

东北油豆不容易煮透,故在烹调时,虽然表面看扁豆已经烧熟,但有时豆粒可能没有熟透,毒素未能完全破坏,从而导致食物中毒,特别在大锅炒菜时,由于受热不均,更容易出现半生不熟的情况。

东北油豆的中毒潜伏期多为30分钟至5小时,发病初期多感胃部不适,继而以恶心、呕吐、腹痛为主,部分病人可有头晕、头痛、四肢麻木等症状,体温一般正常,病程为数小时或1-2天,恢复快,愈后良好。消费者如食用东北油豆出现以上症状,请及时到医院就诊。

由于地域差别、饮食习惯及加工方法不同,建议消费者谨慎购买食用东北油豆。特别提示:按照昆明市食品安全委员会办公室要求,学校食堂、单位食堂、工地食堂、农村客堂、村民自办宴席、群体性聚餐单位严禁加工食用东北油豆,防止集体中毒事件发生。

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