豆腐文化旅游节来了 周末到昆明呈贡品尝豆腐盛宴

2018年12月04日 08时43分00秒   来源:云南信息报

  12月8日至9日,“第二届七步场豆腐文化旅游节”活动将在昆明市呈贡区乌龙街道七步场社区举行,煎豆腐、蒸豆腐、凉拌豆腐、豆花、豆腐圆子等,各种豆腐美食将满足吃货们的味蕾。

  本次活动以“品百味豆腐,扬非遗文化”为主题,通过举办七步场豆腐旅游文化节,进一步提升呈贡七步场豆腐文化旅游品牌影响力,促进老昆明饮食文化、生态乡村旅游和特色文化旅游的快速发展。

  500余桌长街宴,尝尽豆腐美食

  为了让大家品尝到原汁原味的“呈贡豆腐宴”,主办方准备的500余桌长街宴,宴席的菜品以豆腐为主,有煎豆腐、蒸豆腐、凉拌豆腐、豆花、豆腐圆子等美食。豆腐宴席安排在12月8日至9日,就餐时间为11:30—13:30,17:00—19:00。餐券提前三天预售,价格为460元/桌,购买餐券时需整桌预购。购票地点为呈贡区七步场社区居委会、七步香餐厅(昆明南强街店)、七步香餐厅(呈贡七步场店),游客也可以在活动期间直接到长街宴入口处售票点购买。

  活动期间,还有呈贡特色小吃、民俗工艺及文化创意产品进行展示和销售。搭建特色街区,品特色美食,赏民俗、文创产品。特色街区精心准备了呈贡豌豆粉、手工豆腐、甘草泡梨、手工冰淇淋等小吃,剪纸、糖画、捏面人、吹糖人等民俗技艺展演。

  “舌尖角逐”厨艺秀

  据悉,12月8日9:00—9日14:00,系列活动之一的“第二届七步场豆腐文化旅游节”厨艺大赛还将在七步场社区居家养老服务中心举办。大赛分专业组和业余组,分别设特色奖、美食奖、营养奖、金奖、银奖、铜奖、纪念奖七大类奖项。

  参赛者可通过邮箱或现场在12月4日17点前报名(现场报名地址为:呈贡区乌龙街道办事处厨艺大赛工作组或呈贡区乌龙街道七步场社区居委会;专业组报名邮箱为:862805428@qq.com;业余组报名邮箱为:869278552@qq.com。

  观书画摄影展,了解呈贡变迁

  此外,本次旅游文化节期间,还将举办庆祝“改革开放四十周年”呈贡区书画摄影作品展暨乌龙街道历史变迁书画摄影作品展,本次展览特精选出200件作品展出。展览主要通过摄影作品,展现了呈贡新区的发展变化面貌。

  展区分为绘画展区、书法展区、摄影作品展区,同时邀请书画艺术家进行现场创作,并向市民赠送春联。

  特色亮点

  传承非遗文化

  七步场手工制作的臭豆腐质地细腻,闻之味臭,食之异香,至今已有数百年历史。据1992年版《呈贡县志》记载,“明洪武年间,七步场生产板豆腐、卤腐、臭豆腐,兴盛时加工豆腐者一二百户,名驰四乡……除省内销售外还远销中国香港以及赞比亚、坦桑尼亚等地。”

  几百年过去了,在如今的七步场,仍然可以看到人们沿用传统手工艺制作臭豆腐。

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