彩云之南 真菌王国

新华网昆明10月8日电(丁凝 念新洪)在云南,人们管野生蘑菇叫“菌子”,用云南方言说就是“菌儿”。

   盛夏到初秋,云南野生菌纷纷上市,成为人们争相品尝的山珍美味。在云南人眼中,这个“菌”和普通蘑菇稍显不同,它营养丰富,自由生长在山林间,代表野生,代表独一无二。“吃菌儿去”,是盛夏初秋时节每个云南人心照不宣的乐事。

   每年5月到11月,是云南野生菌生长旺季,复杂的地形地貌,多种多样的森林类型以及立体的气候条件,孕育了云南丰富的野生食用菌资源。据了解,云南蕴藏有大型真菌2729种,居全国之冠。目前云南市场上出售的野生菌种类也多达250余种,全省129个县均可见到它们的身影。

2018年10月09日 来源:新华网

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